Le 30 janvier 2010Marie et Thiery Roger vont nous accueillir pour le 61 ème marché à Quarouble.
Voilà bientôt 5 ans qu'ils ont souhaité vendre de la viande en circuit court.Récupérer une valeur ajoutée de cette production.L'exploitation possédait un élevage de la Race Blonde d'Aquitaine pour Thierry"c'est une bête de caractère ,reconnue pour sa qualité de viande fine qui a du goût,".
Une seconde raison à ce choix Marie souhaitait trouver sa place sur l'exploitation et d'indiquer"je travaillais à l'extérieur avec une heure et demi de route et aujourd'hui quelques secondes suffisent pour passer de la cuisine au magasin.Certes"je me fais aidé par un boucher professionnel pour la découpe,ma plus grande satisfaction est de réaliser et organiser les préparations des terrines ,saucisses ,trips ,etc..
Ce dimanche matin d'autres activités seront proposées ,un circuit découverte de la ferme à dos d'ânes pour les enfants,il sera possible de déguster du vin d'un petit producteur du Bordelais
telephonne pour reservation Marie et Thiéry Roger 09 61 48 41 73
Rendez vous le 31 janvier de 9h à 13 h ferme du grand Porche (Fléchage et le marché sera abrité)
Voilà bientôt 5 ans qu'ils ont souhaité vendre de la viande en circuit court.Récupérer une valeur ajoutée de cette production.L'exploitation possédait un élevage de la Race Blonde d'Aquitaine pour Thierry"c'est une bête de caractère ,reconnue pour sa qualité de viande fine qui a du goût,".
Une seconde raison à ce choix Marie souhaitait trouver sa place sur l'exploitation et d'indiquer"je travaillais à l'extérieur avec une heure et demi de route et aujourd'hui quelques secondes suffisent pour passer de la cuisine au magasin.Certes"je me fais aidé par un boucher professionnel pour la découpe,ma plus grande satisfaction est de réaliser et organiser les préparations des terrines ,saucisses ,trips ,etc..
Ce dimanche matin d'autres activités seront proposées ,un circuit découverte de la ferme à dos d'ânes pour les enfants,il sera possible de déguster du vin d'un petit producteur du Bordelais
telephonne pour reservation Marie et Thiéry Roger 09 61 48 41 73
Rendez vous le 31 janvier de 9h à 13 h ferme du grand Porche (Fléchage et le marché sera abrité)
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